Fava

• 500 gr kuru iç bakla
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1.Baklaları 1 saat suda beklettikten sonra bir tencereye alın.

2.Soğanı 5-6 parçaya bölüp içine atın.

3.Şekerini,tuzunu ve zeytinyağını koyup üzeri geçecek şekilde su doldurun ve su iyice çekip baklalar yumuşayınca blenderdan geçirip bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

4.Baklalar  koyu bir mercimek çorbası kıvamında olmalıdır. Bu nedenle en son aşamada su gerekirse ilave edin.

5.Çok su koyarsanız da çok cıvık olacağından kontrollü bir şekilde ekleme yapın.

6.Eğer ‘Tekmil Fava’ yapmak istiyorsanız küp doğradığınız kırmızı soğanları fava ılıkken içine ekleyip karıştırın ve sonra soğumaya bırakın.