Hamburger Ekmeği

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayana kadar)
• Susam

HAZIRLANIŞI

1. Ilık sütü ve suyu bir yoğurma kabına alıp, şeker ve mayayı ekleyip kaşıkla karıştırın.

2. Sıvı yağı ve tuzu ekledikten sonra azar azar unu ekleyerek hamuru kaşıkla karıştırmaya devam edin.

3. Hamur kıvamına gelince yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar da un ekleyerek yoğurun.

4. Hamuru yoğurduğunuz kabın altını çok az yağlayarak burada 30 dk üzerini bezle kapatarak beklemeye alın.

5. Kabaran hamurunuzun havasını alacak kadar yoğurup 10 parçaya bölün. Her birini yuvarlayarak birbirine yapışmaması için iki ayrı fırın tepsisine dizin. 30 dk daha tepside kabarmalarını sağlayın.

6. Fırını 200 C’ ayarlayın.

7. Kabaran ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti yapın. Üzerlerine bolca su sürün, susam serpin ve mutlaka önceden ısıtılmış fırına verin.

8. Üzerleri kızarınca fırından alın ve ilk sıcaklığı gittikten sonra kesin ki hamur olmasın. Tulum peyniri ile kendinize acil olarak servis yapın! 🙂

Not: Dondurucuda saklayabilirsiniz.