Papaz Yahnisi

• 500 gr kuşbaşı et
• 40 adet arpacık soğan
• 2 baş sarımsak
• 100 gr tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

1.Güveçte yapılması tavsiyemdir. Tereyağını tencerede erittikten sonra kuşbaşı etleri çevirerek mühürleyin.

2.Suyunu bırakan etlerin üzerine ayıklanmış sarımsak ve soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.

3.Soğanlar hafifçe renk değiştirdikten sonra yaklaşık 3-4 bardak soğanları geçecek kadar sıcak su ilave edin. Çok su eklememeye dikkat edin.

4.Baharatları ve sirkeyi ekledikten sonra kısık ateşte 30 dk kadar pişmeye bırakın. Sıcacık bir ekmekle servis edin 🙂