Pişmeyen Cheesecake

• 2 paket burçak bisküvi
• 3 yemek kaşığı (50 gr) tereyağ
• 500 gr krem peynir
• 1/2 su bardağı (120 gr) krema
• Yarım su bardağından biraz fazla (100 gr) şeker
• 1,5 su bardağı (200 gr) beyaz çikolata
• Yarım limon

Çilekli Sos

• 400 gr çilek
• 1 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

1.Krem peyniri bir karıştırma kabında yarım limon suyu ile çırpın.

2.Şeker ve kremayı şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve parçaladığınız beyaz çikolatayı ekleyin. Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alıp krem peynirinin üzerine dökün ve çırpın.

3.Tereyağını eritip rondodan geçirdiğiniz bisküviyle iyice karıştırıp hazırladığınız cupların diplerine bastırarak düzleştirin ve hepsine paylaştırın. Krem peynirli karışımı da tüm cuplara paylaştırın.

4.Çilekleri ve şekerleri bir tencereye alın. 15-20 dk kadar yoğunlaşana kadar ezerek pişirin. Daha sonra bu sosu süzün ve cheesecake cuplarına paylaştırın.