Evde Makarna Yap!

Tarif İtalyan Şef Danilo Zanna tarifidir. Sade bir makarna tarifi. İnanın bir daha paket makarna almak  da yemek de istemeyeceksiniz. Tavsiyem köy yumurtasıyla yapmanızdır. Lezzeti çok daha iyi hissedeceksiniz.

Her Bir Porsiyon İçin

  • 100 gr un
  • 1 yumurta

 

Makarna Sosu

  • 1 bardak krema
  • 1 bardak rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Maydanoz

HAZIRLANIŞI

1.Yumurta ve unu yoğurup hamur haline getirin ve elinizin gölgesi görünene kadar oklava ile açın.

2.Uzunlamasına açtığınız hamura çok az un serpip katlayın ve şeritler halinde bıçakla kesin.

3.Şeritleri tek tek açıp uzun uzun makarnalar elde edin.

4.Suyu derin bir tencerede iyice kaynattıktan sonra deniz suyu tadı alana kadar tuz atın ve makarnaları atıp 3 dk, en fazla 4 dk haşlayıp süzün, farklı  bir tavaya alarak suyunun biraz daha çekmesini sağlayın.

5.Tereyağını bir sos tenceresinde eritip kremayı ekleyin.

6.Rendelediğiniz sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

7.Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra incecik doğranmış maydanozu ekleyip ocağı kapatın.

8.Makarnanızı sosun içine koyup nazikçe çatal ve kaşık eşliğinde karıştırın. Üzerine peynir rendeleyin.

 

Begendin mi? Paylas o zaman...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir