Fırında Balon Ekmek

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket (20 gram) yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı un)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Çörek otu
• Susam

HAZIRLANIŞI

1. Derin bir kapta ılık süt ile mayayı eritin. Şekeri ilave edip karıştırın.

2. Tuz, zeytinyağını ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayacak fakat yumuşak bir hamur olacak.

3. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika üzerini örterek dinlendirin.

4. Fırını 250 C’ ayarlayın.

5. Mayalanan hamuru 6 parçaya bölün. Tartınız varsa yaklaşık olarak 180 gramlık parçalar olacaktır.

6. Hamurları tek tek pasta tabağı boyunda açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine birbirine değmeyecek şekilde 2’şer adet koyun.

7. Üzerine çırptığınız yumurta sarısı ve sütü sürün. Çörek otu ve susam serpin.

8.Önceden ısıtılmış fırında 10 dakikayı geçmeyecek şekilde az ya da çok dilediğiniz gibi kızarmasını sağlayın. Çok çabuk kızardığından fırının yanından ayrılmayın 🙂 Ve.. yine tereyağı.. Hem de çıkar çıkmaz!