Çikolata Parçalı Kurabiye (Subway)
Herkes tarafından en çok talep gören, Subway kurabiyelerinin aynısı diyebileceğim enfes bir çikolatalı kurabiyedir kendileri ve ılık sütle tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir. Bu kurabiyeyi sizden çook isteyecekler. Tarifini mutlaka not edin bir köşeye..
- 2 su bardağından biraz az (250 gr) parça bitter çikolata
- 200 gr margarin ya da tereyağ
- 1,5 su bardağı (300 gr) toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı + 1/3 su bardağı (320 gr) un
- 2yemek kaşığı (20 gr)pekmez
- 3/4 çay kaşığı (5 gr) karbonat
- 1 çay kaşığı (5 gr) kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
1.Çikolataları irili ufaklı doğrayın.
2.Yağ ve şekeri çırpın.
3.Yumurtayı, yumurta sarısını, pekmezi ekleyip iyice karıştırın.
4.Çikolatalarla birlikte geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Dilerseniz fırına atmadan önce üzerlerine yerleştirmek için çikolata parçaları ayırın.
5.Tercihen hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6.Daha sonra hamurdan kopardığınız yaklasık 50 gr’lık parçaları yuvarlayarak,aralarında geniş boşluklar bırakarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.Üzerlerine eğer ayırdıysanız çikolata parçalarını bastırın.
7.180 C’ önceden ısıtılmış fırında,kurabiyeler yayılıp, üzeri hafif kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dk) boyunca pişirin.
8.Kurabiyeleri fırından alın. Soğudukça sertleşeceklerdir. Servis edebilir, dilerseniz hava geçirmeyen bir kap içinde bayatlamadan saklayabilirsiniz.
