Pamuk Kurabiye

Adıyla kesinlikle bütünleşir. Ilık sütle de yenir. Tahmin ettiğiniz gibi ağızda dağılır ve bildiğiniz gibi tarçınla elma da birbirine çook yakışır. Deneyin deneyin!

• 200 gr tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 2,5 çay kaşığı (10 gr) kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç Harcı

• 1 elma rendelenmiş
• 2 havuç rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• Ilık süt
• Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

1.Elma ve havuçları tarçın ve toz şekerle harmanlayın. Karışımı ocakta kavurun. Suyu çekince soğumaya alın.

2.Hamur için önce yağ ve şeker olmak üzere tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3.Fırını 180 C’ ayarlayın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp, birini elinizde açın ve ortasına iç harçtan koyup büzerek kapatıp yuvarlayarak düzeltin. Hepsini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıttığınız fırına verin.

4.Ilık sütü ve hindistan cevizini ayrı kaselere hazırlayın. Altı pembeleşen kurabiyeleri fırından alın. Soğumadan elinize geçirdiğiniz fırın eldiveni ile kurabiyelerin her tarafını önce ılık süte, üzerini de hindistan cevizine bulayın.