Cevizli Pancar

• 1 büyük pancar
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı balzamik sirke (üzüm sirkesi de kullanılabilir)
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük kase süzme yoğurt
• Tuz
• Ceviz, kekik

HAZIRLANIŞI

1.Pancarı çok az diri kalacak şekilde haşlayın. Küp küp doğrayın.

2.Üzerine sirke,tuz.zeytinyağı ekleyip karıştırın. Eğer bu işlemi birgün önceden yaparsanız pancar daha da ekşir ve daha güzel olur.

3.Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve az tuzu yoğurdun sertliğini bozmadan karıştırın. Bi tabağa alıp üzerine pancarlı karışımı serin. Üzerine parçalanmış ve kavrulmuş cevizi, sonra da kekik serpin.