Soslu Tavuklu Beyaz Pilav

Aslına bakarsanız buradaki pilavın normaldekilerden tek farkı içinde soğan olması. Ama tavuklara gelince..Onlar gerçekten bir harika. Beyaz pilavla tavuk vazgeçilmez ama bu soslu tavuklarla hiç vazgeçemeyeceksiniz. Turşu ve ayranı unutmayın.

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 soğan
• 500 gr tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 10 gr kabartma tozu
• Kekik, karabiber, tuz, pul biber
• Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

1.Tavukları kuşbaşı doğrayıp bir kaba alın. Bu kaba sirke, soya sosu, nişasta, kabartma tozu ve baharatları ekleyip iyice marine edip kenarda bekletin.

2.Tereyağını bir pilav tenceresine alın. İnce doğradığınız soğanları yumuşayana kadar kavurun. Yıkadığınız pirinçleri de ekleyip 5 dk kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kapağını kapatın.

3.Pilav demlenirken, tavukları biraz sıvı yağda yüksek ateşte başlayarak sonra orta ateşe almak suretiyle kızartın. Bir kek kalıbının en alt kısmına pişen tavukların bir kısmını bastırın. Üzerine pişen pilavın bir kısmını ekleyin. Tekrar tavuk ve pilav şeklinde kalıbı doldurarak hafif bastırın ve bir tabağa ters çevirin.