Elmalı Gül

Kurabiye 

  • 150 gr tereyağ
  • 1/3 su bardağı (80 ml) sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1/3 su bardağı (75 gr) esmer şeker 
  • 2 çay kaşığı (5 gr) kabartma tozu
  • 2 su bardağı + 1/2 su bardağı (350 gr) un

Gülleri için

  • 4 kırmızı elma
  • 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağ 
  • Yarım limon
  • 1/3 su bardağı (75 gr) esmer şeker
  • 1 silme yemek kaşığı (10 gr) tarçın
  • Bir avuç ceviz (tercihen)

 

HAZIRLANIŞI

1.Kurabiye malzemelerinin tümünü sırası ile rondodan geçirin.

2.Karışan hamuru streç film yardımıyla sarıp buzdolabına koyun.

3.Gülleri hazırlamak için, su dolu bir kabın içine limonu sıkın. Kabuğunu soymadan yarım ay şeklinde incecik kestiğiniz elmaları kararmaması için içinde bekletin. Elmaları ince kesmek için patates soyacağını kullanabilirsiniz.

4.Tereyağ ve şekeri yayvan bir kapta ocağa alın. Eridikten sonra elmaları ilave edin. Biraz limonlu sudan ilave ederek elmaları ezmeden karıştırın. Kaynayan suda 2 dk haşlanmaları yeterlidir. Süzmeye bırakın.

5.Fırını 180 C’ ayarlayın. Cupcake kalıbınızı kağıt havluyla yağlayın. Dinlenen hamuru oklava ile yağlı kağıt arasında servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamur kalın çok olmayacak. Fincan yardımıyla kesip cupcake kalıbınıza kenar kısımlarını da yapıştırarak yerleştirin. Cevizleri tabanlarına paylaştırın.

6.Yarım daire şeklindeki elmaları düz olan kısımları alta gelecek şekilde yanyana birbirinin üzerine binecek şekilde 10-12 adet sıralayın. En baştan rulo halinde sararak oluşturduğunuz gülleri kalıplarınızın üzerine oturtun. Hafiften açılacaklardır.

7.Fırınınızın alt katında pişirmeye bırakın. Pembeleştiğinde çıkarıp,pudra şekeriyle kar yağdırın 🙂

GÜL’ümse!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir