Zencefilli Kurabiye

Çıtır çıtır ağzınıza gelen şekerler ve zencefilin harika aroması..Bir öğle vakti çayın yanında ikram edeceğiniz en iyi şey. O gelen mis koku..Evet bu kez o koku size ait olacak. Deneyin ve görün.

• 115 gr tereyağ ya da margarin
• 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı pekmez  (40 gr)
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı (4 gr)tuz
• 2 su bardağı (280 gr) un

HAZIRLANIŞI

1.Fırını 180 C’ ayarlayın.
2.Yağ ve şekeri karıştırıp, yumurtayı ardından da pekmezi ekleyin.
3.Geri kalan kuru malzemelerin tümünü ekleyip hamuru yoğurun.
4.Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayarak, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 5 cm aralıklarla dizin. Üzerlerine biraz şeker serpin. Kurabiyeler fırına girdikten sonra yayılacaktır. Bu nedenle birbirine yapışmaması için aralık bırakın.
5.10 dk pişirdikten sonra tepsi içinde soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır. Sertleşmesini bekleyin.