Aya Köftesi (VEGAN)

DOĞUDAN GELEN VEGAN LEZZET
‘AYA KÖFTESİ’

Kim demiş Doğu’dan her gelen lezzet etli olacak diye. Et olmasa dahi tadı dorukta bir tarif daha. Çay saatleri onu yemek için beklenir olmuş sayesinde. Sağlıktan ödün vermemiş, yağda kızarsa bile. Yedikten sonra kendini suçlu hissettirmeyecek kadar da masum. Derin dondurucuda aylarca saklanabilen, aniden gelen sürpriz misafirlere en güzel eşlikçi. Yoğurmaya üşenmeden yapacağınız nadir tariflerden. Neden derseniz, sonra hakkını fazlasıyla veriyor size, göreceksiniz. Vegan beslenenler! Yollarımız kesiştiği için minettar kalacaksınız bana kalırsa.
E şimdi afiyet, bal şeker olsun hepinize..

• Yarım kilo ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 orta boy iyi haşlanmış patates
• Tuz, karabiber
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• Bir kase su
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı :

1. Geniş bir tepsiye bulgur, patates, pul biber, tuz, karabiber ve dörde bölünmüş soğanı arada su alarak yoğurun.
2. Köfte güzelce toplandıktan ve soğanın tadını aldıktan sonra soğanları içinden çıkarın.
3. Unu ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra, cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.
4. Avucunuzun ortasını ıslatıp her parçayı önce yuvarlayıp sonra bastırarak ve kenarlarını düzelterek köfteler oluşturun.
5. Kızgın yağda kızartarak çayın yanında servis edin.
Not: Aya köftesini derin dondurucuda saklayabilir ve buzluktan çıkarır çıkarmaz kızgın yağda kızartabilirsiniz.