Vişne Likörü

Bilir misin? ‘Vişne likörü’🍒gülümsetir. Yeni yılda şans getirir. Eskiyi alır, yeniyi verir. Emeği çok değildir. Güzelliği zamanından önce kapağını açmamaktan geçer. Sohbetlere konu olur. Her yudumlayan ‘seneye yapacağına söz verir’😌 Çünkü dedim ya gülümsetir, güzel bi his bırakır içinde.
İşte herkes gülümsesin diye, benden size mis kokulu vişne likörü tarifi. Neden saplarıyla yaptığımı soracak olursanız, saplarda bulunan tanenin likörü güzelleştireceği. Aynı zamanda sapların faydaları saymakla bitmiyor.. Buna sakinleştirici ve sıkılaştırıcı etkiler de dahil 🙂

1,5 kilo vişne
500 gram şeker
70’lik vodka ya da saf alkol
1 bardak su
2 çubuk tarçın
8 kakule
10 karanfil
Yarım muskat (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI :

Vişnelerin saplarını ortalarından kesip, çekirdekleriyle birlikte yıkayın.
3 litrelik bir kavanoza şeker vişne, şeker vişne şeklinde 3 kat yapıp, kavanozun ağzını hava alavak bir bez ya da tülbentle bağlayıp 5 gün boyunca, şeker eriyene kadar güneşte bekletin. Hergün ağzını açıp vişnelere zarar vermeden karıştırın.
5 gün sonra bir bezin içine tarçın, karanfil, muskat ve hafifçe ezilmiş kakuleleri kese gibi bağlayıp vişnelerin içine atın.
Alkolü ve suyunu ekleyip ışık almayan bir yerde 3 ay bekletin. Vişnelerin rengi açılmaya başladığında olmuş demektir.
Baharatların sarılı olduğu bezi çıkartın ve likörü süzerek bir şişeye aktarın. Saplarından ayırdığınız 30 adet vişneyi likörün içine tekrar atın ve her defasında bir adet vişne ile servis edin.
Geri kalan vişneler brownie yapılmaya hazırdır 🙂