Kolay Gnocchi Tarifi (videolu)

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Aldığı kadar un
• Tereyağ (kavurmak için)

HAZIRLANIŞI

1. Haşlanmış patatesleri pürüz kalmayacak şekilde iyice ezin.
2. Yumurta ve baharatını ekleyip karıştırın.
3. Unu ele çok yapışmayacak kıvamda oluncaya kadar kontrollü ekleyin.
4. Videodaki gibi bir çatal ile şekil verip unlayın.
5. Fokurdayan suya atın. Biradan yüzeye çıkanlar pişmiş demektir.
6. ‘Gnocchi’leri tereyağında hafif kızarana kadar çok karıştırmadan kavurun ve dilediğiniz yoğun bir sosla servis edin.

Ben  bolonez sosa benzeyen bir sosla servis ettim. Kremalı bir sosla denemek isterseniz aşağıda bulunan tarifimin sosundan yararlanabilirsiniz.

Evde Makarna Yap!