Soğan Dolması

• 2-3 büyük kuru soğan
• 200 gr kıyma
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz, karabiber
• 2 ezilmiş sarımsak (Tercihen)

HAZIRLANIŞI

1.Soğanları boylamasına ortasına kadar kesin. Bütün halde kaynar suda 15-20 dk haşlayın.

2.Bir kapta diğer bütün malzemeleri karıştırın.

3.Haşlanan soğanları yırtmadan her bir katmanını birbirinden ayırın. Hazırladığınız harçtan yeteri kadar koyup sarmalayıp yayvan bir tencereye yan yana dizin.

4.Haşladığınız soğan suyundan  1 su bardağı dolmaların içine ekleyin. Tekrar biraz tuz serpip ,kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

5.Yaklaşık yarım saat sonra ocağın altını kapatıp 10 dk demlenmesine izin verin. Limon ve yoğurtla ılık servis edin.